荨麻疹是皮肤黏膜小血管扩张以及渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应。与食物中的某些成分导致机体产生免疫球蛋白IgE有关。荨麻疹通常表现为突然发作的瘙痒性红斑、风团等症状，严重时可伴有肿胀、呼吸困难等症状。
针对荨麻疹的诊断，可以进行血常规、变应原检测、皮肤点刺试验或血液IgE水平测定等检查以确定致敏源。荨麻疹的治疗包括抗组胺药物，如西替利嗪、氯雷他定等口服抗组胺药；重症病例可遵医嘱使用糖皮质激素如地塞米松、氢化可的松等静脉注射。
饮食调整对控制荨麻疹有重要意义，建议减少摄入可能引发过敏的食物，同时保持充足睡眠，有助于提高免疫力，促进病情恢复。
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