掌跖脓疱病患者可适量食用鸡蛋。
虽然鸡蛋含有丰富的蛋白质，但其并不属于致敏食物，不会直接引起疾病发作或加重病情。但是需要注意的是，如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免引发不良反应。此外，除了鸡蛋外，患者还可以适当进食富含维生素C及E类食物，如猕猴桃、菠菜等，有利于辅助改善症状。
除鸡蛋外，患者还可适量摄入瘦肉、牛奶等富含蛋白质的食物，以促进皮肤健康。
饮食调整对于掌跖脓疱病患者至关重要，应避免高糖食品，减少酒精摄入，并确保均衡饮食。同时，保持良好的个人卫生习惯也是关键措施之一。
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