吃木姜子可能会引起皮炎。
木姜子含有多种活性成分，如挥发油、黄酮类化合物等，这些物质可能作为过敏原刺激皮肤，导致炎症反应。若个体对木姜子中的某些成分敏感，则易发生过敏性皮炎。此外，个人体质、遗传因素以及是否患有慢性皮肤病也会影响是否会诱发皮炎。
除了个体差异外，吃木姜子是否会导致皮炎还取决于摄入量和个人消化吸收能力。少量食用可能不会产生明显影响，但过量可能导致毒素积累从而出现不适症状。
在食用木姜子时需注意观察自身是否有过敏反应，避免长期大量摄入以减少潜在风险。对于已知过敏或有既往皮炎史者，应谨慎尝试或咨询医生意见。
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