手有灰指甲不建议直接用手制作面食。
手部患有灰指甲期间，患者的指甲会出现变脆、增厚、脱落等症状，此时用手揉搓面粉会导致指甲损伤加重，不利于疾病的恢复。此外，由于灰指甲是由真菌感染引起，具有一定的传染性，在患病期间用手接触面粉再进行烹饪，容易将致病菌带入食物中，增加交叉感染的风险。因此，为了避免健康人群受到感染，也不利于灰指甲病情的好转，所以不建议手有灰指甲的人群直接用手制作面食。
若患者处于疾病急性发作期，则更应避免使用患处进行操作，以免导致局部皮肤破损，继发细菌感染。
在日常生活中，建议患者注意个人卫生，保持患处干燥清洁，勤洗手脚，尽量不要用手触摸或搔抓受累指甲，以减少交叉感染的风险。
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