湿疹患者可以适量食用红曲米。
红曲米是用红曲霉菌发酵大米制成的传统食品染色剂，含有多种营养成分如淀粉、蛋白质等，并且具有一定的抑菌效果，因此可作为调味料添加到食物中。虽然没有证据表明其会导致湿疹恶化，但对于某些特殊体质者仍需谨慎使用。
在患有湿疹期间，如果对红曲米过敏则不建议食用。
对于湿疹患者而言，饮食调整也是管理病情的重要环节之一。日常生活中，应避免摄入可能引起过敏反应的食物，同时保持皮肤清洁干燥，穿着透气性好的衣物也有助于减少症状发生。
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