食物可以通过催化作用或者过氧化作用变成黑色素,若食物中的黑色素较多,可能会通过催化作用或者过氧化作用,变成其他颜色,如绿色蔬菜、水果等。若是经常食用深色食物,食物中的黑色素可能无法全部转化为其他颜色,但一般不会导致皮肤过敏。此外,若食物中的黑色素较多,可能会通过血液循环或者淋巴系统排出体外,从而出现皮肤变黑的情况。
1、催化作用:食物中的黑色素一般是脂肪族化合物,需要在酶的作用下转化成为单元件,而单元件通过糖、蛋白质、氨基酸等物质的代谢,可与血液中的氧气结合,从而分解成二氧化碳、氧气或者其他物质,而大部分色素随着血液循环或者淋巴系统,通过毛细血管或者淋巴系统排出体外,若是摄入较多深色食物,可能会通过该过程变成黑色素,使皮肤变黑;
2、过氧化作用:在过氧化作用过程中,食物中的黑色素可能会被氧化成氧气或者水,而大部分色素单元件或者多元件通过过氧化反应,可以分解成其他颜色;
3、血液循环:食物中的黑色素通过血液循环,可能会进入肝脏代谢,从而使胆红素不能全部转化为胆酸排出体外,而是随着尿液或者粪便排出体外,此时若存在过多黑色素,可能会因为新陈代谢而出现皮肤变黑的情况;
4、淋巴系统排出:部分过氧化氢酶可将食物中的过氧化氢氧化成为水,而过氧化氢酶可将食物中的过氧化氢变为水,所以若食物中的黑色素较多,可能会通过淋巴系统将黑色素排出体外,从而出现皮肤变黑的情况。
食物中的黑色素较多,若长期过量摄入,可能会增加患黑色素瘤的风险,建议在日常生活中要注意饮食均衡,不要偏食或者挑食。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。