蒜苔吃了会不会变黑色素

蒜苔吃了通常不会变黑色素，在吃蒜苔时，需要将蒜苔上的黏液清洗干净，可以去除蒜苔表面的脏物，以免出现细菌或微生物。此外，蒜苔属于蔬菜，适量吃蒜苔对身体有一定好处，但避免过量吃，以免加重胃肠道负担。

1、促进消化：蒜苔中含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加快肠道内油脂物质的排出，有助于预防便秘，同时也可以帮助增强消化功能，适量吃并不会导致口腔内出现黑色素沉淀，因此不会导致变黑色;

2、补充营养：蒜苔中也含有一定的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，也含有一定的色素成分，适量吃蒜苔可以为机体补充营养;

3、预防贫血：蒜苔中的铁元素含量较为丰富，适量吃对于体质虚弱以及贫血的人群，能够达到一定的补血效果，同时也可以改善缺铁性贫血的症状，能够预防出现贫血;

4、驱寒暖胃：蒜苔属于一种性质温热的食物，吃后可以起到暖胃功效，在寒冷的冬天吃后可以缓解胃部寒气，对于胃部胀气的症状，也能够起到改善的作用，同时对于腹部胀满以及疼痛的症状，也能够起到缓解作用。

此外，因蒜苔中含有一定量的大蒜素，摄入后可能会刺激胃肠道黏膜，进而导致胃酸分泌增多，如果存在消化道溃疡、胃炎、肠炎等疾病，可能会出现不适症状，如腹痛、腹泻等，此时吃蒜苔可能会加重不适症状。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。