长期存在湿疹的人群不宜饮用生姜水。
生姜属于辛辣食物，食用后可能会对皮肤产生一定的刺激作用，从而加重湿疹的症状。此外，湿疹患者在患病期间机体免疫力较低，而生姜具有活血化瘀的功效，此时服用容易诱发过敏反应，不利于病情恢复。因此，不建议湿疹患者饮用生姜水。
如果患者对生姜过敏，则不能喝生姜水。因为此人群喝了之后可能会出现瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至还会诱发荨麻疹或哮喘发作。
对于存在湿疹的患者，日常生活中应避免接触已知过敏原，并保持皮肤干燥清洁，以减少症状发生。同时，可适当进食富含维生素C的食物，如猕猴桃、西兰花等，有助于促进皮肤健康。
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