自制小麻薯手帐,是一种将可食用的木薯粉蒸熟做成的零食,使用的原料是木薯粉,因此手工制作的小麻薯,通常是黑色,可以用来食用。自制小麻薯的原料是木薯,在处理成麻薯的过程中,会加入一些化学试剂和防腐剂,如果选用不当,容易出现发霉变质,造成不良影响,因此应避免选用不正规厂家生产的自制小麻薯手帐。自制小麻薯手帐中通常含有食品添加剂、防腐剂,有些木薯粉中还含有氧化酶,在选用时应注意,避免选用不正规厂家生产的自制小麻薯手帐。
1、食品添加剂:在日常生活中,自制小麻薯手帐中一般都会添加食用色素,如食用色素,可以使手纸变成黑色,但在选购时应避免选用不正规厂家生产的自制小麻薯手帐;
2、防腐剂:自制小麻薯手帐中还可能会添加防腐剂,如常见的酸笋粉、食用色素等,大多是由化学合成物质所引起,如果长期食用,可能会对身体健康造成影响,因此应避免选用不正规厂家生产的自制小麻薯手帐;
3、氧化酶:自制小麻薯手帐中还可能含有氧化酶,是一种糖类氧化酶,在遇到酸性的天气时,会转化为热量,具有保鲜作用,但也应避免选用不正规厂家生产的自制小麻薯手帐;
4、其他:自制小麻薯手帐中还可添加芝麻油、食用色素等,使其看起来更加美味、营养。
自制小麻薯手帐是一种比较好的自食甜品,在正规的厂家生产,通常是无毒的,可以用来当作零食,但应避免长期食用,以免对身体健康造成影响。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。