食物过敏是指身体对某些食物产生过度的免疫反应，其中大米是常见的过敏原之一。当宝宝摄入大米后，其免疫系统错误地将大米蛋白质视为有害物质，并启动了防御机制，产生了过敏反应。这种反应会导致局部血管扩张和渗透性增加，进而引起皮疹、红斑等症状。因此，对于有过敏史或家族过敏史的宝宝来说，吃粥后出现面部湿疹的风险会更高。
如果宝宝在食用小米粥后出现瘙痒、红肿等不适症状，则可能是由于小米中的某种成分导致的皮肤过敏反应。此外，还应考虑是否存在环境因素的影响，如室内空气干燥或温度过高，这些都可能加重湿疹的症状。
面对宝宝的皮肤问题，家长应注意观察是否与饮食有关，并尝试记录每次发作前后的进食情况。必要时，可以带孩子到医院进行过敏测试，以确定具体致敏源，并采取相应措施避免接触。
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