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问医生

勿因火锅美味招惹皮肤问题

2010-12-2239健康网莫杳
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核心提示:关于火锅添加“一滴香”、“火锅红”、“辣椒香”等的报道不免让人敬而远之,暂不论事实可据否,火锅高油、高盐、高脂是造成多种皮肤问题的大敌,就须引起“火锅控”们的高度警惕。

  又到年底,各类聚会开始多起来,热气腾腾的火锅是众多爱好“麻辣”人士的首选,火锅作为民间流美食,花色纷呈,也有百锅千味之谈,著名的如广东的海鲜火锅,重庆的毛肚火锅,北京的羊肉涮火锅等等,百里飘香就可以吊足人味口。近日,关于火锅添加“一滴香”、“火锅红”、“辣椒香”等的报道不免让人敬而远之,暂不论事实可据否,火锅高油、高盐、高脂是造成多种皮肤问题的大敌,就须引起“火锅控”们的高度警惕。

  专家分析:

  据皮肤科医生介绍,大吃烧烤、火锅等热性食物,会影响人体的免疫力。一些辛发食物,如羊肉、狗肉、海鲜等,过多食用后会诱发免疫系统失调。免疫力下降容易导致过敏,出现频繁打喷嚏、流涕、咳嗽、皮肤瘙痒等症状,部分人还可能表现为红斑狼疮、牛皮癣,皮肤起红点、出脓水,或者皮肤出现一块块的癣。

  专家建议:若吃火锅后出现过敏现象,为缓解过敏症状,须多补充水分,增加维生素C维生素A的摄入。平时要注意保持皮肤湿度,用冷水洗脸。有过敏性皮炎者,可以多喝菊花玫瑰花茶,洗澡时放一些菊花、玫瑰花等,预防皮肤瘙痒

  网友建议:

  爱好火锅的网友认为,火锅是冬季必备佳肴,一部分人在吃过火锅后,以口周为中心发生红斑、干燥、脱屑、瘙痒的接触性皮炎较为常见,结合吃火锅经历来谈如何避免:

  一、在吃火锅时,汤料和调料中不要放太多的辣椒、花椒。这些调味品对皮肤有刺激,易发生红斑和瘙痒等皮炎症状,特别是喜欢吃辣椒的人更要注意,在火锅汤和调料中,盐不要放得太多,因为盐对皮肤也有刺激作用,使皮肤发痒、干燥;食物不要吃得太烫,较高的温度可以刺激皮肤;调料中放些香油,可以有效地防止接触性皮炎发生,或者明显减轻临床反应。

  二、吃过火锅后,一般要用温水洗脸,以防刺激物长时间刺激皮肤。洗脸时也不要过度摩擦,否则也会刺激皮肤引起皮炎。一旦发生接触性皮炎后,要避免上述刺激,若症状严重须寻专业医生咨询用药。

  传统火锅中众多香料经过过度烹调,汤底会产生内啡肽。也正是神奇的内啡肽,能刺激人的感官,让人获得极大快感,所以我们吃传统火锅的时候,往往感觉越辣越爽,欲罢不能。

  没有人具体研究过人一辈子吃多少次火锅是最合理的,但皮肤专家从健康角度建议,不同体质的人应该有相应的食安排。而一个月吃火锅的次数,最好不要超过2次!另外不同类型火锅也应为不同类型人群视为禁忌:

  川味火锅:患有慢性咽炎口腔炎、胃病溃疡病、皮肤病、疮、肛裂和经常流鼻血牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。

  海鲜火锅糖尿病高血压高血脂痛风患者,对海鲜过敏者忌食。

  羊肉火锅:“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎急性咽炎急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮患者忌食。

  菌类火锅:对菌类过敏者,痛风、慢性胃炎患者忌食。

  鲜辣美味的火锅在使味觉获得快感的同时,身体已经被伤害了。拉肚子是比较常见的,皮肤问题也多出现,但更多的伤害将经过一定量的积累,在以后的岁月中,慢慢地让你的身体健康,为现在的“口福”买单!所以,建议火锅在谨慎选择的同时也须尽量控制数量,不要逞一时的“口之快”。

    39健康网( www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

(责任编辑:杨娟)

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