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喝菠菜猪肝汤有效祛除色斑

2014-11-15生命时报罗仁 陈洁瑜
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核心提示:菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是叶酸、维生素B6、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

  晒斑、雀斑、黄褐斑……斑斑点点应该是女性脸上最不和谐的“音符”了。讲到祛斑,大家一定会想到商场里那些昂贵的护肤品。其实,生活中就有很多祛斑的小妙招,在厨房里花上些时间就能收到意想不到的效果。这里推荐一道简便易行的祛斑食疗方——菠菜猪肝汤。

  汤品具体做法为:材料:菠菜250克,猪肝100克,盐适量,水两碗。做法:将猪肝100克放水里浸泡,倒掉血水,洗净,切成薄片;菠菜250克洗净切段,把菠菜、猪肝放入锅内煮沸的水中,待片刻滚后,加入少量盐调味,随即起锅。

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是叶酸维生素B6、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

  猪肝富含B族维生素、铁和叶酸,是补血食品中经常用的食物;猪肝具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫力,抗氧化,防衰老;且猪肝中含有丰富的维生素A,能有效地防止眼睛干涩、疲劳,还能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的作用。猪肝与菠菜相配,补血养颜效果更佳,营养价值更高。

  菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。因此,肺结核、缺钙、软骨病肾结石、腹泻等患者应少吃菠菜,或吃前焯一下,以去除草酸。猪肝要现吃现做,买回来后先在水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟以上。由于肝中胆固醇含量较高,患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食。有病而变色或有结节的猪肝不能吃;食用猪肝宜适量,不要吃得过多,这是因为猪肝里富含维生素A,摄入过多而无法由肾脏排泄,会导致中毒,引发恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视线模糊等症状。

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