小儿患水痘要注意饮食调养

　　小儿患水痘期间，宜吃下列食物。

　　绿豆性凉，味甘，能清热解毒，并能利水，水痘者宜用绿豆煎汤饮，或用绿豆煮粥服食。《本草纲目》云：“绿豆治痘毒。绿豆消肿治痘之功虽同赤豆，而清热解毒之力过之。”

　　赤小豆性平，有利水除湿、和血解毒的作用。明代药学家李时珍认为，赤小豆适宜水痘患儿煨汤喝，有与绿豆同等功效。

　　胡萝卜性平，味甘，有健脾化滞的功用。《岭南采药录》中记载：“凡出麻痘，始终以此煎水饮，能清热解毒，鲜用或晒干用均可。”笔者的经验是，用胡萝卜配合等量的荸荠100~150克，煎水代茶饮，对小儿水痘者颇宜。

　　荸荠性寒，味甘，能清热，化痰、消积。唐代食医孟诜认为荸荠可以“消风毒，除胸中实热气”。清代医家黄宫绣也说荸荠“解毒发痘”，故小儿水痘、发热咳嗽、口干烦躁之时，最宜用荸荠煎汤服，或用鲜荸荠绞汁饮用。

　　甘蔗性寒，味甘，有清热、生津、止渴的功效。对出水痘的患儿，发热口干、咳嗽烦渴者，食之尤宜。清代医家赵学敏在《本草纲目拾遗》中指出：“凡痘疹不出，及闷痘不发，毒盛胀满者，此痘属急症，宜青皮甘蔗榨汁与食，不时频进，则痘立起。”

　　芦根性寒，味甘，有清热除烦、生津止渴的作用。小儿患水痘期间，发热烦渴、口干舌燥、面赤唇红，或痘后津伤、口中干渴者，可用芦根煎水饮服，最为有益。

　　梨性凉，味甘，能清热、生津、化痰、止咳，尤其适宜小儿水痘期间发热咳嗽、咯吐黄痰、口干烦渴者食用。

　　兔肉性凉，味甘，既有补中益气的作用，又有凉血解热的功效，故出水痘者，尤其是体虚小儿出水痘期间，食之甚宜。明。李时珍在《本草纲目》中亦有记载：“今俗以兔肉饲小儿，云令出痘稀，盖亦因其性寒而解热耳。若痘已出者宜戒之。”

　　黄颡鱼俗称黄刺鱼。性平，味甘，据姚可成《食物本草》记载：“黄颡鱼主益脾胃和五脏，发小儿痘疹。”《随息居饮食谱》亦云：“行水，祛风，发痘疮。”故在小儿出水痘的早期宜食用。可用黄颡鱼3条，加水煎汤喝。若痘疹出后则不宜再吃。根据前人经验，黄颡鱼属发物，如《日用本草》中说它“发风动气。”由此不难看出。古代医家认为“发风动气”之物在疹痘的初中期尚未透发之时，宜食之。一旦水痘发出之后，不宜再发，免伤正气，不宜再食。正如清代著名食医在评价香蕈时所说：“痧痘后、产后、病后忌之，性能动风故也。”

　　丝瓜性凉，味甘，善能清热、凉血、解毒，凡小儿水痘患者均宜食用。元。朱丹溪云：“治痘疹不快。”《本草蒙筌》认为：“丝瓜治痘疮脚痛。”《医学入门》也载：“治小儿痘疹余毒。”清。王孟英还说：“丝瓜可用于痘疮不快，初出或未出，多者令少，少者令稀。”

　　酒酿有益气、生津、活血之功，古代医家多认为出水痘者宜食。如清。赵学敏指出：酒酿能“佐药发痘浆”。《随息居饮食谱》亦载：“酒酿补气养血，助运化，充痘浆。”在《良方集要》中介绍：“治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之。”对体虚小儿，正气不足，痘疹难发或不起者，食之最宜。

　　甜菜性凉、味甘，有清热解毒的功用，除了适宜小儿麻疹者食用外，对出水痘的小孩亦颇适宜。清代食医王孟英就曾说过：“甜菜清火祛风，稀痘疮，小儿尤宜食之。”

　　竹笋又叫毛笋，即毛竹的嫩苗。其性寒，味甘，水痘初期者宜之。《食物本草》云：“治小儿痘疹不出，煮粥食之，解毒。”《食物宜忌》亦称：“毛笋透毒，发痘疹。”《本草求原》中还说：“痘疹血热毒盛，不起发者，笋尖煮汤及入药，俱佳。”

　　冬瓜性凉，味甘淡，是一味理想的清热、解毒、利湿、化痰的食品。水痘多为湿热内蕴，外感湿热邪毒，冬瓜能清之利之，温热得清，湿热得去。故小儿水痘期间，宜多饮冬瓜汤，颇有裨益。

　　橄榄有清肺、生津、解毒的作用。《本经逢原》中就有“橄榄令痘起发”的记载。《随息居饮食谱》亦云：“橄榄，一名青果，稀痘，橄榄核常磨浓如糊，频与小儿食之。”凡患有水痘的小儿，宜用鲜橄榄3~5个，劈开，同鲜萝卜1个，切块煮水代茶饮。

　　鸽蛋据《本草纲目》记载：鸽蛋能“解痘毒”。《随息居饮食谱》亦云：“鸽卵能稀痘，食品珍之，小儿患水痘时，适宜每日吃鸽蛋2个，连吃3~5天。”

　　虾子有托痘疮的功效。明。李时珍在《本草纲目》中就有介绍：“虾子作羹，托痘疮。”《随息居饮食谱》亦载：“虾子补胃气，托痘疮。”中国药科大学叶橘泉教授也认为：“虾子托痘疮，内服有托里解毒之功，小儿水痘，用活虾煮汤服，能促其早透早回经过顺利，井可减少并发症。”对体弱患儿水痘难以透发者，食之最宜。

　　金银花露是中药金银花的蒸馏液，有良好的清热、祛暑、解毒作用。凡水痘患儿发热烦渴者，饮之甚宜。《金氏药帖》载：“金银花露专治胎毒及诸疮痘毒热毒。”也可直接用金银花煎水代茶饮，也颇适宜。

　　鸡头据《本草再新》记载：“鸡头能宜阳助阴，通络活血，治小儿痘浆不起。”《会约医镜》亦云：“雄鸡头大能发痘，或头面陷伏，食之最妙。当灌浆时，不拘鸡头，即鸡肉亦妙。”民间皆视公鸡为发物，鸡头更是发物，小儿出水痘内陷之时，食鸡头或食公鸡，可促进水痘正常发出，早日康复。鸡肉也颇适宜，正如《本草纲目》所言：“泰和老鸡，内托小儿痘疮。”

　　蚌肉能清热、解毒。《本草再新》中说：“蚌，治肝热，托斑疹，解痘毒，清凉止渴。”《日华子本草》认为它还能“除烦解热毒”。小儿水痘期间若热毒炽盛，烦热口渴时，食之颇宜，可煨汤饮服。

　　亦云：“痘疮不发，荔枝肉浸酒饮，并食之。”因此，在小儿出水痘期间，少吃一些荔枝，颇为适宜。

　　此外，水痘患者还宜食用青菜、白菜、蕹菜、苋菜、荠菜、莴笋、茭瓜、马兰头、枸杞头、黄瓜、西瓜、鲫鱼、鳊鱼、鳢鱼、豆腐、豆浆、木耳、菠菜、菊花脑、茼蒿、番茄等。

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