黑色素的合成离不开酪氨酸和酶酪酸酶,两者缺一就不能合成黑色素,其中酪氨酸是从食物中摄取、消化、吸收而来的,而在体内合成的酪氨酸酶,其活性又与某些金属元素如铜、锌、铁等有关。当缺少这些元素时就会降低酪氨酸酶的活性,影响黑色素代谢而产生病变。
温馨提醒:
宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物,如瘦肉、牛肉、猪肉等,禽蛋、动物内脏、牛奶、新鲜蔬菜、豆类?穴黄豆、扁豆、青豆)、黑芝麻、葡萄干、坚果类以及田螺、蛤、牡蛎等贝壳类食物。
皮肤白斑患者服用维生素C是有害无益的,因此对富含维生素C的食物,如鲜枣、山楂、樱桃、草莓等应尽量不吃或少吃;过酸、过辣的食物,以及羊肉、虾、蟹等所谓“热性食物”或“发物”也不利于身体的康复。
偏食对皮肤白斑影响很大。黑色素的合成必须有酶氨酸与酪氨酸酶。酪氨酸的来源有两个途径,一种是从食物中摄取;另一种是由体内某些酪氨酸转化而来。酪氨酸酶的活性与铜锌等金属元素有关,这些是从各种食物中摄取的。因此,偏食会造成营养偏差,可能导致合成黑色素的必需物质缺乏。
(实习编辑:杜念念)
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