牛皮癣患者的饮食保健

　　1、凉拌苦瓜：

　　苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证的牛皮癣患者。

　　2、凉拌肉皮冻：

　　猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证的牛皮癣患者。

　　3、红油豆腐：

　　豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g ，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证的牛皮癣患者。

　　一般来说，牛皮癣患者在饮食方面，应忌食烟酒、鱼虾海鲜、羊肉、辣椒等辛腥发散的温热之品，而对于鸡鸭、猪肉、鸡蛋、河鱼、牛奶、蔬菜及水果等食物，则应摄入充足以保证营养。饮食宜忌并不能一概而论，因人而异。

　　注意事项：

　　牛皮癣的饮食是日常护理不可或缺的一个方面，而夏天的来临一般牛皮癣病情也会相对的有所缓解，但是体内的病灶依然存在，此时也不能掉以轻心，要注意牛皮癣的饮食应以清淡为主。

　　夏天来临，气候往往酷暑难耐，而牛皮癣患者要适应自然环境、季节气候的变化，养生的关键在于饮食的清淡。具体来说 对于炎夏的饮食，牛皮癣患者应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。

　　牛皮癣的饮食清淡能帮助患者清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。夏天牛皮癣患者应多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。

　　还有就是牛皮癣患者在炎热的夏季还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等;但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。另外，牛皮癣患者吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。

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（实习编辑：杜念念）

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