用方一:豆腐绿豆汤——清热解毒
原料:绿豆30克,豆腐30克,冰糖适量。
制法:将绿豆淘洗干净,放入锅中,加水适量,浸泡一小时后煮烂,加入豆腐,再煮20分钟,调入冰糖,使之融化即可。
服法:佐餐食用(糖尿病人去糖)。
用方二:苦瓜豆腐汤——清热解毒,通利肠胃,亦可解酒毒
原料:苦瓜150克,瘦猪肉100克,豆腐400克,料酒、酱油、香油、精盐、味精、植物油各适 量。
制法:将苦瓜切细条;瘦肉跺成末,加料酒、酱油、香油腌10分钟;豆腐切块。炒锅置火上,
加油烧热,下瘦猪肉末划散,加入苦瓜条翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,加酱油、精盐、味精,淋入香油即可。
服法:佐餐食用。
用方三:百合粥——润肺养肺
百合30克,大米100克,两样同煮成粥,可长期服用。
用方四:天门冬粥——养阴润肺
天门冬20克,大米100克,冰糖10克。先煎天门冬,去榨取汁,加入大米煮熟,加入冰糖即可服用(糖尿病人去糖)。
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(实习编辑:陈俊琦)
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