达赫尔及其同事在实验中分别从未经治疗的酒渣鼻患者的丘疹处以及从正常人的皮肤里收集细菌，分为两组存储在华氏86度和华氏98.6度的环境中。结果表明：在上述两种温度环境中细菌的生长率是相似的。然而，来自酒渣鼻病人的细菌都能释放脂肪酶，而且分泌量在华氏98.6度环境中更为多。