白癜风可以多吃的蛋类

　　香菇是菌类的一种，食用起来味道鲜美，很多朋友都喜爱吃。香菇是我们餐桌上一道常见的菜，深受大众的喜爱，殊不知，多吃香菇对白癜风患者也是有好处的，多吃香菇带给白癜风患者好处主要有几下几点：朋友们您知道有哪些吗？下面小编就为大家介绍一下。

　　我们知道人体健康很大程度依赖于免疫力。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;因此，多吃香菇有利于健康是毋庸置疑的。

　　香菇还有受广大女性朋友喜爱的一个作用。2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;女性朋友们可以多吃香菇来延缓衰老。

　　3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

　　4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　通过以上的介绍患者在治疗白癜风病情的同时也可以采用食疗的方法来帮助病情的治疗。

　　白癜风患者受疾病的影响，在生活中往往需要补充大量的蛋白质，而在食物的选择上多数患者瞄准了蛋。那么蛋都有些什么营养？又如何食用？如何选择呢？营养学家给出如下解释。

　　一、蛋的营养价值

　　1、蛋白质：是天然食品中最优良的蛋白质，蛋黄、蛋清生理价值都极高，AA组成适宜，利用率高。2、脂肪：都在蛋黄中，蛋清几乎不含脂肪。蛋黄中的脂肪为乳融状，易于消化吸收。鸡蛋脂肪中有大量磷脂和胆固醇。3、无机盐：主要存在于蛋黄中，有P、Mg、Ca、S、Fe、Cu、Zn、F等。钙不及牛奶多，但铁高于牛奶。4、维生素：大部分集中于蛋黄，有VA、D、B2和少量的VB1、PP。

　　二、如何食用蛋类

　　1、不宜生食蛋类；2、合理保存，低温，勿洗；3、不食变质蛋；4、不宜过量食用；5、高烧者不宜食用；6、勿吃死胎蛋

　　三、如何选择蛋类

　　我们知道蛋类营养价值高，生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，红壳蛋、白壳蛋营养价值相差无几，胆固醇和卵磷脂主要存在于蛋黄中，患有高热，腹泻，肝炎，肾炎，胆囊炎和胆结石的人应忌食鸡蛋。鸭蛋：养阴清肺，补心止热，性凉，适宜于咽喉疼级泻痢之人食用。鹅蛋：用于补中，滞气等更胜于鹅肉，但多食则易发痼疾。咸鸭蛋：成分与鲜蛋相同。清肺火，煮食可治泻痢。皮蛋：加碱使蛋清呈暗褐透明，蛋黄褐绿，VB族破坏，VA、D与鲜蛋接近，清凉，明明和平肝，祛除虚火。说到这里大家是不是对蛋类有了更清晰的认识呢？

　　蛋白质是人体七大营养之一，白癜风患者因为疾病的影响，生活中补充蛋白质等营养物质是必须的，在食物的选择上蛋类成为首选，看了营养学家的介绍，您是否对选择哪种蛋类，使用哪种吃法在心理都有了个描绘呢？在这里希望患者们能合理的选择，正确的食用，健康的补充。祝广大白癜风患者早日康复。

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